中华料理or中国料理，差了一个字到底有什么区别？
编辑：2022-04-14 11:24:15
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在日本，你经常会在街头上看见中国料理or中华料理的中餐店，他们到底有什么不一样的？
今天这篇就来跟你介绍一下，让大家吃到好吃的美食如果被我安利到了，可以关注我们，以后也会更新很多留学相关的咨询的！
中华料理和中国料理
中华料理还有中国料理一字之差到底有什么区别呢？
其实根本上的区别就是：
中华料理是在中国菜的基础上经过改良符合日本人的口味的日本中式家常菜或者是自创的中式料理！比如天津饭~
而中国料理呢，就是地地道道的正宗中国菜，不会为迎合日本人的口味而特意去改变传统的味道！比如北京烤鸭~
中国料理篇
贵州家常回锅肉和豆豉火锅
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这家店被评论认定做地地道道的贵州菜，老板是遵义人。
口味偏辣，但你要不能吃辣可以要求降低辣度的。
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凉拌小菜三份+赠品
蕌头拌水豆豉：入口爽脆，适合清口
大头菜炒熏肉：辣但越嚼越香
呛拌魔芋：辣的人一激灵，但世界通行的小菜
糟辣椒煮鸡肉：裹上贵州代表性辣椒的鸡肉
这几道前菜都是量小但能给你开胃的类型，真的是看的就觉得好吃！
豆腐回锅肉（贵州家庭式）
猪肉的香甜扑鼻而来，来自贵州的下饭小炒~~油煎豆腐很绝妙，辣猪肉配上白米饭，绝配！
对于这道菜，有网友这么评价的：辣味不是那么燥那么猛，带有一丝温润，保留了鲜度，并且更重要的是产生了一些恰当的酸味，刚好给五花肉的肥肉解腻。正是因为有这种解腻要素存在，才真的“肥而不腻”吧。
豆豉火锅
有蔬菜拼盘，猪肉和干豆豉，当然最主要的，就是蘸水啦！和四川的辣不一样，发酵应该是关键，蘸水会越吃越上瘾~~~
豆豉火锅里的豆豉，是他的灵魂所在，但这家店的老板怕日本人吃不了这么辣的，特意说了可以降低辣度hhhhhh~
中华料理篇
韭菜鸡蛋饭和干烧虾仁
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介绍完了中国料理，我们现在就来聊聊改良了的中华料理。是真的中国本土的菜完全不一样，或者是根本我们就没见过哈哈哈。我要说的这家店就是，看菜单的时候还在想，这不是中国菜吗，可是菜上来的时候，你就会忍不住吐槽，这是什么啊！
韭菜鸡蛋+米饭+中华汤
从图片上你就能看出来，这是把韭菜和猪肉炒了然后盖上了鸡蛋。虽然我们很是嫌弃他不正宗，但日本人真的很爱吃，日剧《孤独的美食家》中评价这道菜：韭菜的味道浓重，汤汁拔群，猪肉都成了韭菜的配菜了，非常下饭，半熟的鸡蛋带来绝妙的柔软。
干烧虾仁
甜辣味召唤米饭，白饭配红虾。虽说是中餐，但已经被日本的味道同化了。
日本人是真的喜欢番茄味还有勾芡，干烧虾仁就是把虾仁裹粉过油后再用番茄酱等调过的酱汁勾芡做出来了，拥有着番茄酱的酸甜和一点点的辣味，日本人一般喜欢吃完虾仁再把甜甜辣辣的浇到米饭上！
参考：
1.日剧孤独的美食家：第九季第七集
2.日剧孤独的美食家：第七季第十二集
日本其实还有三大中华街：横滨中华街、神户中华街、长崎中华街，同学们如果想解馋，想吃到家乡的味道，也可以去那里，以后我们会单独出一期向大家介绍中华街的。
希望到饭点吃饭的时候，每个同学都能吃到心满意足的一餐！！！
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